Vuelve 'Tast a la Rambla', el punto de encuentro para disfrutar de la mejor cocina de la ciudad

La Plaça Catalunya será el epicentro para disfrutar en formato degustación de lo mejor de la cocina de la ciudad. Del 28 al 31 de mayo, vuelve Tast a la Rambla, la propuesta que reúne a restaurantes, pastelerías y actividades diversas, y que nació para reivindicar la Rambla y el centro de Barcelona con un reclamo infalible: la gastronomía.  Este año, la cita que alcanza su duodécima edición, contará con 30 restaurantes y 6 pastelerías que ofrecerán su propuesta gastronómica en formato tapa por 6 euros. 

 ¿Y qué tapas y platillos se podrán degustar? pues la cánula de alga nori con salmón curado a la japonesa, y soja en texturas de Atempo; el brioche de cochinillo con manzana caramelizada de Cinc Sentits: la gamba blanca, salsa de pollo y alcachofas de Enoteca Paco Pérez; el Croc Messier de asado de Gaig;  el mollete de calamarcitos fritos con alioli cítrico de Pepa Tomate; o el Risotto de zanahorias con algas crujientes y alioli de olivas negras. Entre los restaurantes participantes y los chefs invitados habrá un total de 13 Estrellas Michelin y 18 Soles Repsol que con su presencia consolidan una oferta que combina talento, producto y cocina de alto nivel; y con opciones aptas para todos: tradicionales, creativas, vegetarianas, veganas y sin gluten.

De las propuestas dulces destaca la novedad que presenta L'Atelier. Para esta edición del Tast a la Rambla, el equipo de Eric Ortuño aparca los cornetes y nos invitan a probar el Ice Dog, una masa hojaldrada planchada rellena de helado soft, con topping de caramelo avellana y praliné o mermelada de fresa-lima. La Brisa tropical de Takashi Ochiai o los azulejos del Palau Moja del Forn - Pastisseria Gil son otras de las dulces tentaciones que se podrán degustar.

Nadar entre atunes sin salir de Plaça Catalunya

Más allá de las tapas y platillos, la programación del Tast a la Rambla ofrece actividades como talleres de cata guiados, showcookings, música en directo y una experiencia immersiva. Balfegó, referentes del atún rojo a nivel mundial, proponen el Tuna Tour de l'Ametlla de Mar. Una experiencia que propone nadar virtualmente entre atunes rojos gracias a una tecnología de realidad virtual. 

En esta edición el Premio Tast a la Rambla se otorga a Ramon Agenjo, directivo y bisnieto del fundador de Estrella Damm, un reconocimiento que se suma a la celebración del 150 aniversario de una cervecera estrechamente vinculada con la historia cultural y gastronómica de la ciudad. Además, la cita mantiene su compromiso social y cuenta con la participación del personal del Casal dels Infants; y este año incorpora la colaboración de Cuina Justa.