Saborear lo mejor de Barcelona en el centro de la ciudad: arranca Tast a la Rambla

Quien se acerque a la Plaça Catalunya podrá saborear lo mejor de la gastronomía de Barcelona en formato tapa y a precios muy asequibles y con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. La nueva edición del Tast a la Rambla ya esta en marcha y hasta el próximo domingo 30 de mayo, sus participantes están dispuestos a compartir sus creaciones con todos los que los visiten. Este jueves al mediodía, la inauguración ha contado con  los protagonistas de la cita que han lidiado con buen talante con las altas temperaturas.

El gran punto de encuentro del talento culinario de Barcelona se creó con dos objetivos que el presidente dels Amics de la Rambla, Àlex Balletbó ha querido recordar: “aquí los cocineros pueden demostrar su talento, y los barceloneses tienen una buena excusa para bajar al centro de la ciudad y recuperarlo”. Para Jordi Parra, del grupo GSR coorganizador de la iniciativa, el objetivo cualitativo queda más que claro sólo dando un vistazo al programa. 

La cita reúne a 30 restaurantes y 6 pastelerías que ofrecen su propuesta gastronómica en pequeños bocados y por 6 euros. Algunas de las tapas que se podrán degustar son la cánula de alga nori con salmón curado a la japonesa, y soja en texturas de Atempo; la gamba blanca, salsa de pollo y alcachofas de Enoteca Paco Pérez; el Croc Messier de asado de Gaig; o el mollete de calamarcitos fritos con alioli cítrico de Pepa Tomate. Para terminar con algo dulce destaca el Ice Dog, una masa hojaldrada planchada rellena de helado soft, con topping de caramelo avellana y praliné de l’Atelier. Aunque para disfrutar de la experiencia, lo mejor es hacerse con un mapa y deambular por el recinto dejándose tentar.

Entre los restaurantes participantes y los chefs invitados hay un total de 13 Estrellas Michelin y 18 Soles Repsol que con su presencia consolidan una oferta que combina talento, producto y cocina de alto nivel.

Ramon Agenjo, Premio Tast a la Rambla Reconocimiento a Damm:

“Una ilusión fabulosa” ha señalado visiblemente satisfecho Ramon Agenjo, directivo y bisnieto del fundador de Estrella Damm al recibir el Premio Tast a la Rambla. “Soy un barcelonensis autenticus, y una de mis pasiones es la gastronomía, cuando me preguntan qué cosas me gustan siempre digo, una es comer y la otra cenar”, comentó Agenjo que este año lidera la celebración del 150 aniversario de una cervecera estrechamente vinculada con la historia cultural y gastronómica de la ciudad.

Más allá de las tapas y platillos, la programación del Tast a la Rambla ofrece actividades como talleres de cata guiados (los vinos de Andorra son los protagonistas, showcookings, música en directo y una experiencia inmersiva a cargo de Balfegó. Los referentes del atún rojo a nivel mundial proponen el Tuna Tour de l'Ametlla de Mar, que gracias a una tecnología de realidad virtual permite nadar entre atunes.

Con el espíritu de compartir y dar a conocer otros territorios gastronómicos, en esta edición la isla de Lanzarote es la invitada, y hay un tentador abanico de productores que han transformado las dificultades en oportunidades. Los hoyos donde se cultivan los viñedos de la Gería son sólo el ejemplo más conocido de lo que ofrece esta isla volcánica.

Esta duodécima edición de Tast a la Rambla es la última que se celebra en Plaça Catalunya, el año que viene el certamen volverá a la arteria que le da el nombre, siempre y cuando las obras hayan terminado.