¿Les tienta el taco de cordero con salmorejo del Disfrutar o un risotto de zanahorias con algas crujientes de Virens? Pues si se acercan a Plaça Catalunya los podrán saborear. La nueva edición del Tast a la Rambla, permite hasta este domingo 30 de mayo, degustar lo mejor de la gastronomía de Barcelona. La cita reúne a 30 restaurantes y 6 pastelerías que ofrecen sus propuestas gastronómicas en formato tapa, con opciones veganas, sin gluten y a precios asequibles.
Entre los restaurantes participantes y los chefs invitados hay un total de 13 Estrellas Michelin y 18 Soles Repsol que con su presencia consolidan una oferta que combina talento, producto y cocina de alto nivel. Nandu Jubany, la Enoteca Paco Pérez, Carles Gaig o el Tapas 24 de Carles Abellán y Toni Morago son algunos de los activos del certamen. En este sentido, para Jordi Parra, del grupo GSR coorganizador de la iniciativa, el objetivo cualitativo queda más que claro sólo dando un vistazo al programa.
El gran punto de encuentro del talento culinario de Barcelona se creó con dos objetivos que el presidente dels Amics de la Rambla, Àlex Balletbó recordó en la inauguración el pasado jueves al mediodía: “aquí los cocineros pueden demostrar su talento, y los barceloneses tienen una buena excusa para bajar al centro de la ciudad y recuperarlo”.
Catas guiadas, showcookings y experiencias inmersivas
Más allá de las tapas y platillos, la programación del Tast a la Rambla ofrece actividades como talleres de cata guiados (los vinos de Andorra son los protagonistas), showcookings, música en directo, y una experiencia inmersiva a cargo de Balfegó y que permite nadar entre atunes sin salir de la Plaça Catalunya. Además, con el espíritu de conectar con otros territorios gastronómicos, Lanzarote es la invitada, y en esta edición encontrarán los productos volcánicos de esta isla.
El arraigo con la ciudad es una pata fundamental de esta iniciativa, por eso concede un premio para reconocer a personalidades su labor por la gastronomía, en ediciones anteriores los laureados fueron Christian Escribà y Carles Gaig. El premiado este 2026 es Ramon Agenjo, directivo y bisnieto del fundador de Damm, la cervecera que celebra su 150 aniversario apegada a la ciudad que la ha visto crecer.
Sean de dulce o salado, prefieran los molletes de calamares, los arroces, las albóndigas, las patatas bravas o unas fresas con nata, lo mejor para explorar este Tast a la Rambla es hacerse con un plano, olvidarse de la prisa y dejarse tentar.
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Buen análisis, ayuda a entender el contexto de la noticia.
Se agradece el rigor y las fuentes contrastadas.
Excelente trabajo de la redacción, como siempre.