La olla milenaria hecha de un material natural que es apta para todo tipo de cocinas: resistente, duradera y con resultados muy sabrosos

Hoy en día disfrutamos de una gran variedad de ollas. De acero inoxidable muy resistente, de hierro fundido como los icónicos modelos de Le Creuset o las antiadherentes de teflón. Entre todas ellas buscamos la que mejor se ajusta a nuestra cocina y la que nos puede conseguir unos resultados más sabrosos. Sin embargo, si queremos un ejemplar realmente eficiente y duradero, debemos optar por la olla milenaria tajine, que está hecha de barro.

El origen de la olla tajine de barro tiene miles de años. Surgió en las poblaciones berebers del norte de África a mano de los nómadas. Como es una lugar donde las sequías son frecuentes, sus habitantes decidieron hacer una pieza para cocinar que conservara bien el agua. Por este motivo, crearon una base ancha y una tapa cónica que contribuye a que el vapor del cocinado se condense dentro de la olla, suba y vuelva a bajar a su base en forma de goteo. De este modo, el agua se podía reutilizar sin problema.

Después de muchos años, la olla tajine se sigue utilizando en todo tipo de cocinas. Sirve para hacer carnes, pescados, verduras y mucho más. Además, gracias a que está hecha de un material natural muy resistente y duradero, como es el barro, conserva mejor los alimentos. Te enseñamos algunos de los modelos más destacados.

Por qué debes optar por una olla tajine de barro en tu cocina

Potencia el sabor: la cocción lenta concentra los aromas y mantiene los ingredientes jugosos.Reparte el calor uniformemente: el barro favorece una temperatura constante y evita cocciones bruscas.Permite cocinar con menos grasa: el vapor circula dentro de la tapa y conserva la humedad natural de los alimentos.Es muy versátil: podemos preparar carnes, pescados, verduras, legumbres y recetas tradicionales.Aporta un toque artesanal: además de cocinar, su diseño convierte cada tajine en una buena presentación para la mesa.

Tajine de barro refractorio 8 ollas tajine de barro que puedes tener en tu cocina

Esta olla tajine de cerámica tradicional está hecha en barro refractario y decorada completamente a mano, por lo que cada pieza luce un acabado artesanal. Su característica tapadera ayuda a conservar la humedad y los aromas durante la cocción, logrando platos tiernos, jugosos y llenos de sabor.

Con unas medidas de 27 × 27 × 23 cm, es apto para horno, cocina de gas, placas eléctricas y vitrocerámica. También puede utilizarse en inducción con un adaptador adecuado, siguiendo siempre las recomendaciones de uso.

Olla tajine de terracota

Elige esta tajine de terracota sin esmaltar que está elaborada artesanalmente y libre de plomo, ofreciendo una opción natural para cocinar. Su diámetro de 30 cm proporciona capacidad para preparar recetas destinadas a 4 o 5 personas.

El barro reparte el calor uniformemente y conserva la humedad, los nutrientes y el aroma de carnes, pescados, verduras o postres utilizando poca grasa. Es compatible con horno, gas, vitrocerámica, placas eléctricas y barbacoas.

Olla tajine sin esmaltar

Esta olla tajine de 31 cm está elaborada a mano en Marrakech con arcilla natural sin esmaltar y ofrece capacidad para cocinar entre 3 y 5 raciones. Su característica tapa favorece una cocción lenta y uniforme, conservando la humedad, los aromas y el sabor de los ingredientes.

Puedes utilizarla para preparar recetas saludables o presentar los platos directamente en la mesa con un atractivo toque artesanal. Es apta para horno, gas, cocina eléctrica y parrilla de carbón; en placas de inducción requiere un adaptador.

Tajine de barro natural

Opta por esta olla tajine de 28 cm que está fabricada en barro natural esmaltado y permite preparar porciones generosas mediante una cocción lenta y uniforme. Su tapa cónica con orificio favorece la circulación del vapor, manteniendo los alimentos tiernos, jugosos y llenos de sabor.

Es apta para horno y para cocinas de gas, eléctricas y vitrocerámicas.

Olla tajine de barro con base eléctrica

Hazte con esta olla tajine con base eléctrica que permite preparar cuscús, carnes, verduras y guisos mediante una cocción lenta que potencia los aromas y conserva la jugosidad de los ingredientes. Incorpora un termostato regulable para controlar la temperatura o mantener la comida caliente hasta servirla.

Su potencia de 600 W ofrece un calentamiento suave y constante, mientras que el piloto luminoso y el asa de la tapa facilitan su manejo. Además, combina la estética tradicional del barro con una estructura de acero inoxidable resistente y elegante.

Olla tajine de barro natural en negro

Esta tajine de 28 cm está elaborada en barro natural esmaltado y ofrece capacidad para preparar raciones generosas de carnes, pescados o verduras. Su tapa cónica con orificio concentra y distribuye el vapor, favoreciendo una cocción lenta que mantiene los alimentos tiernos, jugosos y aromáticos.

Es apta para horno y para cocinas de gas, eléctricas y vitrocerámicas, aunque no puede utilizarse directamente sobre inducción. Además, está libre de BPA y permite cocinar de forma eficiente.

Olla tajine con recetas

Esta olla tajine está elaborada artesanalmente en barro y combina una base natural con una tapa esmaltada de fácil limpieza. Con unos 30 cm de diámetro y 9 litros de capacidad, permite preparar recetas para 4 o 5 personas mediante una cocción lenta, uniforme y con poca grasa.

Es ideal para guisar carnes, verduras, cuscús y otros platos aromáticos, conservando mejor el calor, la humedad y los sabores. Puede utilizarse en horno y cocinas de gas, eléctricas o vitrocerámicas, e incluye recetas e instrucciones de uso.

Olla tajine de 30 cm

Cocina con esta olla tajine de 30 cm está elaborada artesanalmente con arcilla natural sin esmaltar y ofrece capacidad para cocinar entre 3 y 4 raciones. Su tapa cónica favorece la circulación del vapor y reparte el calor uniformemente, consiguiendo carnes, pescados y verduras más tiernos y aromáticos.

Es una opción ideal para preparar guisos lentamente, conservando la humedad y potenciando el sabor de las especias. Puede utilizarse en horno, gas, vitrocerámica o parrilla.