“El gasto en alimentación ha aumentado notablemente en los últimos años, hasta los 2.249 euros anuales por persona en el año 2024 y el incremento de los precios ha superado ampliamente al de los salarios”. Esta es una de las principales conclusiones del primer informe del Observatori del Sistema Alimentari Metropolità, presentado este miércoles.
La situación genera desigualdades en algo tan esencial como el comer: el 5,2% de la población metropolitana no se puede permitir ni una comida proteica cada dos días.
El sector alimentario emplea a cerca de 130.000 personas
La iniciativa, impulsada por el Institut Metròpoli del Àrea Metropolitana de Barcelona (AMB), hace una radiografía del sistema alimentario de los 36 municipios metropolitanos. Este sector genera 11.763 millones de euros de valor añadido y emplea a cerca de 130.000 personas, reza en el informe.
Y eso que la superficie agraria ha bajado del 44% a mitades del siglo pasado a tan solo el 8,5%. El gran reducto agrícola metropolitano se encuentra en el delta del Llobregat y tiene nombre y apellidos: Parc Agrari del Baix Llobregat.
Su funcionamiento, describe el estudio, es bien genuino. El 70% de su producción se destina al consumo humano, mientras que en otras zonas catalanas más de la mitad de los productos van destinados a la alimentación de animales.
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Buen análisis, ayuda a entender el contexto de la noticia.
Se agradece el rigor y las fuentes contrastadas.
Excelente trabajo de la redacción, como siempre.